10月22日，由中國茶葉學會、臺灣茶協(xié)會聯(lián)合主辦，北京國際廣告?zhèn)髅郊瘓F有限公司、中國茶葉學會學術工作委員會承辦，四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所協(xié)辦的“第十二屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學術研討會”于四川成都順利召開，包括港澳臺地區(qū)在內(nèi)的15個省、自治區(qū)、直轄市、特別行政區(qū)的科研機構(gòu)專家學者130余人參加了此次會議。

【主會場】

中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授出席開幕式。中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長姜仁華研究員，臺灣茶協(xié)會張富欽理事長分別致辭。開幕式由中國茶葉學會副理事長、浙江大學王岳飛教授主持。

【中國茶葉學會姜仁華理事長致辭】

【臺灣茶協(xié)會張富欽理事長致辭】

PART1專家權(quán)威，科技共享

本屆會議共有4個特邀主題報告。

中國工程院院士

中國茶葉學會名譽理事長

湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授

劉院士作了題為《茯磚茶加工品質(zhì)形成機理與健康功能》的主題報告，簡述我國黑茶產(chǎn)業(yè)概況，解析茯磚茶壓制中微生物演替與品質(zhì)風味形成機理，分享了茯磚茶優(yōu)質(zhì)高效加工新技術，并闡述茯磚茶的健康功能及作用機制。

【劉仲華院士作主題報告】

臺灣茶協(xié)會榮譽理事長

元培醫(yī)事科技大學林志城教授

林教授以《茶的醫(yī)養(yǎng)保健應用與發(fā)展趨勢》為題，闡述了茶與健康管理的關系，詳細分析了茶的保健功效及其機理，分享了茶在醫(yī)養(yǎng)保健中的應用，分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢并提出展望。

【林志城教授作主題報告】

中國茶葉學會副理事長兼秘書長

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長

阮建云研究員

阮建云研究員以《長期施肥對茶園土壤微生物特性的影響》為題，對不同有機肥替代化肥比例對茶園土壤微生物群落特性及其組裝過程的影響進行分析，并闡述長期施用化學氮肥對茶園土壤微生物群落特性及功能的影響，以及不同茶樹品種根際土壤微生物的群落特性。

【阮建云研究員作主題報告】

中國醫(yī)藥大學何元順教授

何教授以《茶成分透過尼古丁受體之抑制作用可緩解尼古丁所誘發(fā)之乳癌形成與動脈粥狀硬化病變》為題，介紹了抽煙(尼古丁)損害身體健康的作用機理，指出“尼古丁受體” 可以作為預防抽煙引發(fā)疾病的靶點，并通過案例分析提出飲茶可預防尼古丁所引起的動脈粥樣硬化及相關疾病。

【何元順教授作主題報告】

特邀報告環(huán)節(jié)分別由浙江大學王岳飛教授、臺灣大學潘敏雄教授主持。

除4場主題報告外，研討會設置了茶樹種植、茶葉加工與品質(zhì)控制以及茶健康、經(jīng)濟與文化三個分會場共計24個專題報告。來自中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、臺灣大學、弘光科技大學、澳門大學、武漢大學及安徽農(nóng)業(yè)大學等17個高校、科研院所的專家學者們就各自研究最新進展進行了分享，并展開熱烈的交流與討論。

【茶葉加工與品質(zhì)控制分會場】

【茶健康、經(jīng)濟與文化分會場】

【茶樹種植分會場】

本屆會議編制論文摘要集1本，收錄長摘要122篇，另展示學術墻報52份，內(nèi)容豐富，促進了海峽兩岸及港澳茶葉科技的交流與發(fā)展。

【學術墻報展示】

PART3

學術為媒，深化友誼

首屆海峽兩岸茶業(yè)學術研討會于2000年在福建福州舉辦，自第三屆起研討會由中國茶葉學會和臺灣茶協(xié)會聯(lián)合主辦，并于第九屆起加入了香港與澳門的茶葉科技力量。時至今日，海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學術研討會已連續(xù)舉辦十二屆。二十載踏浪前行，茶人情生生不息!海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學術研討會已經(jīng)成為中國茶葉學會、臺灣茶協(xié)會固定的學術交流平臺，也是海峽及港澳地區(qū)茶人溝通交流的重要橋梁。期望以本次會議為契機，繼續(xù)加強海峽兩岸及港澳合作，共同提升中華茶業(yè)科技水平。

來源：中國茶葉學會

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